Michel WIDEHEMMeilleur Ouvrier de France et Maître Sommelier

Michel Widehem, formé en hôtellerie en Belgique en 1968, a dirigé des restaurants étoilés avant de devenir professeur certifié à l'ENNA à Paris en 1981. Spécialisé dans le service en salle, la sommellerie, le bar, et les fromages, il est devenu Maître Sommelier en 1995 et Meilleur Ouvrier de France en 2004.